番茄炒蛋要放醬油嗎

可以根據個人偏好選擇是否放醬油。放醬油可以補充人體內的微量元素，提升菜餚的鮮度；不放醬油可以保持菜餚鮮亮的色澤。

主料：番茄、雞蛋。

輔料：植物油、蔥、姜、鹽、醬油。

步驟：

1、番茄洗淨後切塊，蔥、姜洗淨後切絲，雞蛋打入碗中攪勻；

2、鍋中放入植物油，爆香蔥、姜後放入雞蛋液；

3、將雞蛋液翻炒成塊後倒入番茄、醬油；

4、翻炒兩分鐘後加入鹽，炒勻即可。