只用油炸過的帶魚還能怎麼做著吃

油炸過的帶魚一般用來做紅燒帶魚。

調味料：鹽二分之一小勺 、生抽一大勺 、老抽一大勺、香醋一大勺 、白糖一大勺。

輔料：香蔥1把、姜1塊、小紅辣椒1到2個。

做法:

1、鍋中放入約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味；

2、放入帶魚，倒入開水沒過魚身，加入所有調味料，以中小火燒煮入味；

3、最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收幹，裝盤。