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把冷凍的魚解凍至常溫即可。
材料:鯉魚1條,陳年泡青酸菜250克,雞蛋清1個,混合油40克,湯1250克,精鹽4克,味精3克,胡椒麵4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,薑片3克,蒜瓣7克。
製作過程:
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