霧裡青茶葉的外形

1、霧裡青茶葉全芽肥嫩，茸毫披露，葉底嫩綠完整。鮮葉標準為全芽，芽頭肥壯，芽長15至20毫米。

2、霧裡青，又名嫩蕊，屬綠茶類。產於皖南佛教聖地九華山和國家級自然保護區牯牛降及周邊地域，主產區位於石臺縣珂田、佔大、大演一帶。製作方法有鮮芽炒制和抽針2種，用鮮芽炒制的工藝流程：鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補火。抽針製法為從霧毫或雲尖的毛茶中抽取芽尖，揀剔後補火。