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滷水豆腐怎麼炒菜好吃
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食譜:麻風麻婆滷水豆腐
原料:滷水豆腐250克,
豬肉
糜3兩,蒜頭
一顆
,花椒適量,香蔥2至3根,豆瓣醬2勺,麻婆醬或辣醬適量,澱粉2勺,小蘇打適量。
步驟:
蔥切1釐米的小段,蒜泥、花椒備好;豬肉糜加入料酒、鹽、味精、小蘇打攪拌均勻;起油鍋,放入花椒、蒜泥、蔥爆香;小火加入麻婆醬、豆瓣醬翻炒;放入肉糜炒散炒熟;加入一小碗水,中火燒開;將切好的豆腐放入鍋中,蓋上蓋子煮5分鐘,最後澱粉水勾芡出鍋即可。
標籤:
滷水
炒菜
好吃
豆腐
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