喝姜水的好處有很多的。如：可預防感冒、驅寒開胃，可治療齲齒、牙周炎、口腔潰瘍、咽喉腫痛、偏頭痛、醉酒等。
1、驅寒：由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝薑湯水，可增加血液迴圈，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。特別是冬天很容易感冒，多喝姜水有助於調節血液迴圈。
2、咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛癢。
3、 偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。
4、 醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
