銅火鍋火帽原理

火鍋的火帽分拔火帽和壓火帽，這兩種火帽作用相反。

拔火帽的形狀是下面大上面小的喇叭筒狀，套上拔火帽以後火鍋的火勢很快就旺上來了，其原理是流動的氣體在通道變細的時候會加快流動的速度，拔火帽使空氣的流動速度加快了，給火鍋裡帶來了大量的氧氣助燃火鍋裡的火勢必然會旺起來。

壓火帽的形狀是碗狀的，可以放在火鍋上面，阻止了空氣的流通。沒有足夠的氧氣助燃，火勢自然微弱下來，壓火帽是在火鍋裡過分翻騰時使用，使用壓火帽特別要注意的是防止一氧化碳中毒。