“喉韻”一詞首現於《小說選刊》1981年第11期：“確是好茶，喉韻足，有香頭，茶色也清。”此中“喉韻”被讀者解讀為“飲茶後喉頭產生的回甘的味道”。我們無法從科學的角度去論證“喉”與“韻”的關係。與其說“喉韻”是一種類似味覺的感受，倒不如說是身體感官的一種特殊體驗。
“喉韻”很可能存在於喝茶的過程中。它不僅與茶本身的品種、品質有關，也與茶湯的溫度、喝茶人的身體機能、喉部感官的敏銳度、喝茶人的心情有著密不可分的聯絡。簡單而言，“喉韻”就是茶湯入喉時留下的一種舒適感，即“入喉感”。而在所有茶類裡，喝普洱茶時這種感官體驗最為顯著。
對於“入喉感”而言，過喉湯質的順滑度及其溫度至關重要。通常，根據茶湯水路的寬窄、溫度與順滑度，就可判斷“喉韻”的深淺。
