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可以用料酒醃製。首先將有異味的肉放在熱水中反覆洗幾遍,去掉上面粘液,然後倒入大量的料酒進行按摩,最後醃製一個小時後,用清水沖洗乾淨就可以了。除此之外還可以用鹽水浸泡。先用大量鹽醃漬三四小時,然後用濃鹽水浸泡一小時,再用清水浸泡一小時,即可去掉大部分臭味。
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