牛軋糖怎麼來的

中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君託夢使其三元及第，依照夢中作法所做出，以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖。

牛軋糖又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。