為什麼香菜和豬肉不能在一起吃

香菜和豬肉能在一起吃，香菜的作用如下：

香菜中所含沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液迴圈， 並有改善心肌的收縮能力及利尿作用，在利尿通便的同時還具有調節血糖平衡的作用；香菜中含有許多揮發油，它能祛除肉類的腥羶味，加在菜餚中可以增加香味，因此在一些肉類菜餚中加些香菜，能起到去腥羶、增味道的獨特功效；香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用；香菜具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；香菜是重要的香辛菜，有爽口開胃的特點，具有開胃功效。