冬天釣鯽魚，餌料確實需要調整，最關鍵的是餌料要具有濃腥味。
1、蚯蚓，蚯蚓是最常用的蟲餌之一，方便獲取又便宜。小蚯蚓就釣小魚，大蚯蚓更容易上大板鯽。由於天氣冷，小雜魚不是那麼猖狂的時候，可以將成條蚯蚓作為餌料，吸引大的鯽魚上鉤。
2、紅蟲
冬天用紅蟲來釣鯽魚，釣效是最好的。紅蟲屬於蛋白質含量高的餌料，可以加入南極蝦粉來提高餌料的腥味。不過紅蟲的價格比蚯蚓略高。
3、灰面餌
灰面又稱黑麵，是將小麥不去麩皮直接磨成粉。將略帶腥味的鴨蛋清製作面餌，加少量麵粉，攪拌成黏糊狀，加入香油、麴酒，製作完成。香油和酒必加，在水溫低的季節有極好吃穿透能力。
