1、將新鮮的玉米剝掉外皮（可以留一兩層，根據自己喜好）。
2、不要清洗玉米，用保鮮袋將玉米包好。
3、把袋內的空氣全部擠壓出來，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物，作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
