石榴開花在四至五月份，結果在七至八月份；
1、石榴樹一般在三月中下旬開始復甦，四月初發芽，四月中下旬長出花蕾，五月初開花，五月中旬到六月中旬為盛花期，六月底七月上旬花期基本結束，開始結果；
2、九月中旬到十月上旬果實成熟；
3、十一月上中旬開始落葉，隨之進入休眠期。
石榴屬於落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。原產巴爾幹半島至伊朗及其鄰近地區，全世界的溫帶和熱帶都有種植；
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉。
