在無水塑料桶中，每天在紅鱘上灑一點淡鹽水，桶口蓋一溼布即可。紅鱘的生命力很強，可以放4-5天，注意不要被蚊子叮咬，拿個網狀的蓋子和紗布蓋好就行了。
紅鱘富含礦物質，尤其是鈣、磷元素，而鈣是構成骨骼的重要物質，若是與磷與元素，結合一起會起到不錯的協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，適合一些需要補鈣的青少年、老年人群食用。
紅鱘屬於高蛋白食物，食用可以促進彈性細胞的生成。增強體內的新陳代謝能力。同時紅鱘中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，有美容養顏的作用。
