鍋鏽對身體有害嗎

生鏽的鐵鍋只要刷乾淨了，是可以炒菜做飯的。因為鐵鏽是氧化鐵，被人體吸收後會對肝臟產生損害。所以鐵鍋不可以存食物過夜，用完鐵鍋以後建議刷乾淨，塗一層油保護以免生鏽，第2天使用前可以把塗的油層去掉再用新油炒菜。