香菇為什麼有敵敵畏味

香菇有敵敵畏味其實香菇是鳥苷酸的味道，並不是敵敵畏的味道，在泡香菇時換2一3次水就可以了；香菇氣味中的鳥苷酸在大多數菌類中也是存在的物質，而且味道也更鮮美。

香菇是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌，而且香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。