獼猴桃可深加工成獼猴桃酒、果脯、蜜餞等。
1、獼猴桃酒。
原料選擇：充分成熟發軟且有獼猴桃濃香味的果實，剔除腐爛變質、病蟲果以及未熟果。
清洗消毒：用清水洗去果實上的泥沙、蟲卵及其他雜質。後進行消毒處理。
破碎：將果實放在粉碎機內破碎成漿狀或糊狀。
最後進行發酵。
2、獼猴桃果脯。
原料選擇：選擇八成半成熟的果實，要有一定的硬度，無病蟲害、黴爛變質。
之後進行清洗去皮、切片、燙漂、糖漬、糖煮、乾燥、整形包裝。
3、獼猴桃蜜餞。
原料：選擇成熟完好的果實，剔除傷殘腐爛果和病蟲果。
之後進行去皮、清洗、切半挖心、加熱糖漬。
