電影深夜食堂裡的雞蛋卷怎麼做

雞蛋卷做法：

1、準備雞蛋，火腿腸或火腿片，番茄，乳酪片或馬蘇裡拉乳酪絲；

2、雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充分拌勻；

3、火腿腸切成絲；

4、乳酪片切成絲；

5、番茄洗淨去皮後，切成小丁；

6、鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用；

7、平底鍋洗淨燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅；

8、蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時，平鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷，再切塊即可。