在化學實驗氫氧化鈉的作用如下：
1、用作化學實驗試劑；
2、用作鹼性乾燥劑，它有很強的吸水性和潮解性；
3、用作吸收酸性氣體，如在硫在氧氣中燃燒的實驗中，氫氧化鈉溶液可裝入瓶中吸收有毒的二氧化硫。
氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或顆粒形態，易溶於水，溶於水時放熱，並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳。
氫氧化鈉的用途極廣。用於造紙、肥皂、染料、人造絲、制鋁、石油精製、棉織品整理、煤焦油產物的提純，以及食品加工、木材加工及機械工業等方面。
