壺嘴不沖人是中國比較特殊的民俗，如果衝著人，就意味著不吉祥和不禮貌，是對人的不尊重。這種說法源於“孔子拜師”。孔子拜師老子，給老子敬茶行拜師禮，老子接茶後，孔子將茶壺放在擱几上。但是，壺嘴正衝老子，老子將茶扔掉，遂閉門不見。
壺嘴對著人，還有趕人走的意思。表示那個人是主人不歡迎的人。來人如若知趣，便可以自動離開，免得發生不愉快。根據泡茶的經驗來看，壺嘴對著客人，壺裡的沸水會不小心溢位傷到客人，而且也不利於後續的倒茶添茶，是主人考慮不周的表現。有些地方，還有個不成文的規矩，當有客人拜訪，但主人剛好遇到不便說明的狀況時，就會拿壺嘴暗示一下，客人見到，就會知趣地告辭，這樣，大家都落得輕鬆自然。
