為什麼撒鹽能融冰

1、食鹽氯化鈉具有可溶性，食鹽很容易溶解在水中，這是一個常見的物理現象。2、氯化鈉具有吸潮性，鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍，當這層薄膜溶液的蒸氣壓低於空氣中水蒸氣分壓時，食鹽就吸附空氣中的水分而潮解；當高於空氣中水蒸氣分壓時則呈現乾燥狀態，密閉在包裝袋中與周圍空氣隔絕的食鹽不會潮解。3、鹽水溶液的冰點，如果食鹽溶液裡含有百分之20的鹽分，它的冰點就會降低到負16攝氏度。