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1、準備麵粉125克,玉米澱粉125克,熟雞蛋3個,白糖50克,白芝麻適量,植物油適量;
2、先將熟雞蛋剝掉外殼,去除蛋黃備用;
3、用勺子將蛋黃壓碎,然後將麵粉與玉米澱粉放入盆中混合攪拌均勻;
4、將壓碎的蛋黃放入盆內,然後將白芝麻和白糖加入盆內,攪拌均勻;
5、將麵粉與配料攪拌均勻,加入約三大勺植物油,邊加邊用手攪拌,再加入清水揉成麵糰;
6、將麵糰放冰箱冷藏30分鐘,然後將冷凍完的麵糰取出,用手揪一小塊,揉成球狀,用手輕輕壓扁,做成餅
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