>
做法:
1、把面粉放到一個大碗裡,打入雞蛋攪拌調成麵糊,調和均勻後緩慢加水。在麵糊裡放入鹽、味精、糖、黃酒,攪拌均勻。
2、把火腿腸切成細末,然後和榨菜末、蔥末、都放入麵糊,攪拌均勻。
3、鍋中倒油,大約是一調羹的油,不用太多,倒好後傾斜旋轉下鍋子,使鍋底塗上一層油,這樣不會沾鍋。等油熱了1分鐘左右,把攪拌好的麵糊緩慢倒入,右手倒麵糊,左手傾斜旋轉鍋子,使麵糊均勻地成為一張餅的樣子。麵糊都倒入後,火調小,大約熱1分鐘捲餅製作完成。
圖文推薦