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1、選一個盆器把麵粉倒入，然後再放入兩勺的橄欖油，和一百毫升左右的沸水。2、用筷子攪拌均勻，取出，揉成麵糰狀，然後，放一邊，靜置時一刻鐘。然後取出放在面板上，揉成長條狀，切成六分兒，每份成圓形，擀成薄面餅的狀態。3、取一個碗...

1、把發酵好的麵粉放適量鹽，用勺子拌勻。2、平底鍋加熱，舀一勺麵糊糊放在平底鍋中間，用勺子稍微轉動，讓麵糊變的更圓。3、煎到餅面的表面變得微微凝固時翻個面稍煎一下。4、出鍋，把自己喜歡旳材料放在上面，捲起來就可以了。...

1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食鹽20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄醬20g、辣醬10g2、第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。3、第二步、然後加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬的多...

主料：雞胸脯肉、麵粉。輔料：甜麵醬、烤肉料、蔥白適量、黃瓜、生菜適量。步驟：1、麵粉加水揉成團後，搓成長條。把長條切成小的劑子，用擀麵杖把小劑子擀成直徑20釐米左右薄餅。2、將薄餅放入塗油的平底鍋中，小火烙。薄餅開始...

四季民福烤鴨捲餅裡紅色的是山楂條，捲餅非常勁道，薄如蟬翼的同時還特別有嚼勁。烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外，其色...

用料：黃瓜1條、西紅柿1個、麵粉適量、雞蛋2個、芝麻適量。做法：1、黃瓜削皮洗淨切丁，西紅柿切丁。2、把黃瓜，西紅柿分別放料理機打碎。3、雞蛋打盆裡和黃瓜、西紅柿混合。4、繼續加黑芝麻碎、麵粉和適量水。5、攪拌均勻。...

每100克土豆絲捲餅的熱量為181大卡。土豆絲捲餅所需材料及做法如下：1、主料：雞蛋、麵粉、土豆、胡蘿蔔、青椒、蔥、油、鹽、花椒粉、味精、水；2、胡蘿蔔、青椒、炒好的土豆絲待用；3、準備麵粉和雞蛋，加花椒粉、鹽調成稀一...

1、麵粉加水，酵母，鹽混合成團。2、混合好後的麵糰，發酵至兩倍大，分成三份。然後將每份擀成圓餅形，越薄越好。3、平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可取出。如果有氣泡，可以用牙籤扎破。只烙一面，這樣利於好卷。4、瘦肉洗淨...

1、過篩麵粉一次。2、加入雞蛋和調料拌勻，不要攪拌太久，稍微拌一拌就好了。3、加入適量水，通過麵糊稠度控制麵糊厚度。4、調好後，靜置15分鐘，靜置很關鍵，可以使疙瘩自己慢慢溶化。5、稍微拌一拌，使調料均勻。6、平底鍋中倒油...

黃瓜、冬筍絲、香菇、菜心絲、生菜、捲心菜、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲等。捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽等各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵...

材料：中筋麵粉150克，蔬菜油2湯匙，外加2茶匙，滷牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜麵醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油半湯匙；做法：1.鋼盆內建麵粉，倒入2湯匙蔬菜油和120...

捲餅可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲，這是最基本的卷法，可以根據自己的喜好調整食材。也可以加入番茄醬、沙拉醬、黑胡椒醬、甜麵醬等醬汁，搭配食用。捲餅飲食文化：據傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段...

1、土豆兩個，肉絲適量，蔥絲適量，辣椒2個，醋2勺，鹽適量，雞精適量，麵粉500g，清水適量，油適量。2、土豆去皮。3、土豆先切成片再切絲。4、切絲，浸泡到水中，洗去澱粉，撈出控幹水份。5、蔥切片，肉切絲，辣椒剪段。6、炒鍋放油，燒熱，加入蔥煸...

1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。2、準備麵粉和雞蛋。3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。4、電餅鐺燒熱刷一層油，倒入麵糊攤平。5、待雞蛋餅定型成熟後，放一些土豆絲在餅的一側。6、用一雙筷子，從鍋子的頂端開始...

捲餅做法：1、麵粉2500克、筋力源15克、開水1200克混合拌成大塊的面塊。2、稍涼一下，揉成麵糰，揉麵到手光，盆光，麵糰表面光“三光”即可。3、蓋上半乾的籠布20分鐘。4、將麵糰揉成長條。5、均勻分成小劑子。6、每個劑子揉勻...

冷凍捲餅皮適合用微波爐加熱。原因:1、微波爐加熱冷凍捲餅皮時，在加熱的過程中很快將捲餅皮解凍，耗費時間較短；2、微波爐加熱冷凍捲餅皮時，產生的水蒸氣十分之少，不會影響到捲餅皮的口感。注意事項:1、時間控制在2分鐘以內...

要想有彈性，首先選擇高筋粉；是和麵的水溫和方法，必須用冷水，即水溫不高於50度的水，加水時要少量多次，讓麵筋充分形成；新增一些增加麵筋勁力的物質，比如雞蛋清，食鹽等，甚至氧化劑等，不過一般不需要加，韌性太大也不好；最後，就是一定要...

1、吃捲餅少不了捲餅特有的配菜--和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲，或拌或炒。2、拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。3、也可炒著吃，把肉絲、蛋皮...

捲餅的做法共5個步驟，需要準備麵粉、土豆絲，以下是捲餅的做法的具體操作步驟：操作/步驟1、麵粉和成麵糰倒入麵粉，加水和成麵糰。2、切段，按壓成餅切段，按壓成餅，用食用油在麵糰表面刷勻。3、擀成薄餅，放入鍋中將另一半放上去，...

1、取餃子皮一張、用油刷刷一層油，然後再加一張，再刷一層油，依次疊放，放個十幾張餃子皮是沒問題的，油隨意用，我用的芝麻油，感覺會不會香一點，家裡有多的，任性用。2、用擀麵杖將疊放好的餃子皮擀成大一點兒的麵皮，1.5倍大就可以...

主料：麵粉30克、雞蛋1個、生菜葉2片輔料：沙拉醬適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉少許、姜粉少許、黃油適量、植物油適量步驟：1、把豬肉用刀背拍鬆，然後切成手指粗細的肉條。2、加入鹽，大概3克。3、料酒適量。沒過肉的一半...

1、麵粉中加鹽、開水和麵。2、揉光滑後分成八個劑子。3、案板抹油後把劑子擀成長方形大薄片。4、抹油後疊起，抻一下從一頭捲起。5、小尾巴按一下。6、鬆弛10分鐘擀成圓餅放在保鮮袋上。7、一張餅一張保鮮袋重疊起來放...

黃瓜、豆芽、胡蘿蔔絲、生菜、西紅柿、豆芽、土豆絲等。捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美，營養豐富。主要功效：小麥...

1、艾草摘乾淨，取嫩芽；焯水，撩出；用榨汁機打成綠色的艾草汁液；200克麵粉準備好；2、加110克艾草汁，鹽2克，和成麵糰（自己有家養的天然酵種，放了7克，不放也可以），冷藏過夜。3、麵糰分成5個，每個大概60克。擀成餅，放入平底鍋，不用油，兩面煎...

主料：麵粉。輔料：開水、油。1、將比例為二比一的麵粉與開水混合，攪拌為面塊。2、等待面塊稍涼後，揉成麵糰，揉麵至手光、盆光、麵糰表面光即可。3、在麵糰上遮蓋一層半乾籠布，醒面二十分鐘。4、將醒好的麵糰揉成長條。5、將...