主料:雞胸脯肉、麵粉。
輔料:甜麵醬、烤肉料、蔥白適量、黃瓜、生菜適量。
步驟:
1、麵粉加水揉成團後,搓成長條。把長條切成小的劑子,用擀麵杖把小劑子擀成直徑20釐米左右薄餅。
2、將薄餅放入塗油的平底鍋中,小火烙。薄餅開始出現斑點時,翻面。烙餅期間多翻幾次。薄餅出現黃色斑點,即可出鍋。
3、趁熱把薄餅放在案板上,用盆蓋住。
4、雞肉,用刀輕輕拍幾下,切小條,洗淨,用烤肉料醃製。
5、醃製好的雞肉表面輕拍一層脆皮粉,放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
6、黃瓜切條,京蔥切絲備用。
7、薄餅上放一層生菜,加入炸好的雞肉,蔥絲,黃瓜條,擠上甜麵醬捲起來。