1、將水油皮材料：麵粉67克、細砂糖10克、水34克、豬油10克倒入小盆中。.混勻後揉成麵糰。將麵糰分成12份蓋好保鮮膜鬆弛30分鐘。
2、將油酥皮材料：麵粉66克、豬油33克一起倒入小盆中，混勻揉成麵糰。將麵糰分成12份。把鬆弛好的水油皮面團壓扁成圓形，將油酥麵糰放到中間，轉圈捏褶包好，收口朝下放置。將所有的油酥麵糰都包入水油皮面團中。取一個包好的麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，沿一頭捲起。依次將所有面團全都擀薄捲起。取一個卷好的麵糰，擀成長條狀，然後捲起。依次將所麵糰全都擀長條並捲起，靜置15分鐘。
3、取綠豆餡兒，分成12份，取一個麵糰對摺，然後壓扁，用擀麵杖擀成圓片狀。將綠豆餡兒放到中，包好，收口朝下放置。將所有面團都包好，並依次擺放入烤盤中，中間留出空隙。將麵糰壓扁成餅狀。送入預熱好的烤箱中下層，200度烤30分鐘，期間注意翻面。出爐後晾涼即可食用。
