做燒餅那裡的香酥雞怎麼做的

香酥雞做法：

1、把雞剁成小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀；

2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍醃製半小時左右；

3、醃好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓雞塊被包裹住；

4、鍋放油，慢慢燒熱，小火把雞塊慢慢炸一會兒；

5、炸出香味的時候，可以把雞塊撈起；

6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊；

7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。