香酥煎餅的做法

1、韭菜洗淨切碎。

2、雞蛋加少許鹽打散。

3、蝦皮用刀橫豎攔幾刀。

4、攤好的雞蛋用刀稍微剁幾下（墊上保鮮膜菜板好打理）。

5、準備烙好的煎餅（可以買現成的）。

6、剁好的韭菜雞蛋蝦皮放香油拌勻。

7、用一半煎餅包好餡料。

8、用不粘鍋小火煎至兩面金黃。

9、烙好的煎餅出鍋。

10、主料：韭菜150克、雞蛋三個。

11、輔料：蝦皮50克、鹽2克、色拉油一勺。