1、洋蔥適量，香菇適量，雞蛋適量，麵粉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，蠔油適量，胡蘿蔔適量。
2、準備適量新鮮的香菇，洗淨後，放入盤中備用，再準備適量洋蔥，洗淨後，放入盤中備用。
3、將香菇切成小丁，越碎越好，放入碗中，然後再將洋蔥，也切成小丁兒，和香菇放在一起，攪拌均勻。
4、打入一個雞蛋，雞蛋可以增加煎餅的蓬鬆度，同時可以增加煎餅的營養，然後加入適量麵粉，攪拌均勻。
5、加入適量清水，攪拌均勻，根據自己的口味，再加入適量鹽，雞精，五香粉攪拌均勻，再加入適量蠔油，可以讓味道更加鮮美。注意，麵糊的濃稠度，比酸奶狀稠一些就可以了。
6、平底鍋放入適量油，油熱後，將麵糊倒入鍋中，攤成圓形，小火慢煎，煎至兩面金黃，就差不多了。
7、出鍋裝盤兒，還可以切成自己喜歡的形狀，放入盤中。準備一個胡蘿蔔，洗淨後切成片，刻出一個五角星，點綴一下，就可以吃了，真的太好吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
