蔥香餅的做法

蔥香餅的做法共有５步。準備食材：麵粉、蔥花、豬油渣、食鹽。以下是蔥香餅做法的具體操作步驟：

操作/步驟

1、揉麵團

麵粉倒入盆中，加80度的熱水拌成絮狀，再加入適量涼水揉成麵糰，鬆弛20分鐘。

2、調餡料

將蔥花、油渣放入碗中，加入食鹽、食用油拌勻。

3、撒上餡料

麵糰分成三份小麵糰，取一個劑子，擀成麵皮，均勻的撒上餡料。

4、擀成薄餅

將麵皮兩邊分別向中間疊起，摺好後從一邊捲起，卷好後用擀麵杖將其擀成薄餅。

5、煎蔥香餅

電餅鐺刷食用油，放入擀好的薄餅，中火烙至兩面金黃即可。