蔥花面餅的做法

1、和好面，最好是和的軟一點。

2、將面擀成長條片，抹上香油、蔥花，撒上花椒粉，捲起後豎著按扁，擀成餅狀備用。

3、平底鍋倒油燒熱後開小火，油溫要控制在六七成熱。

4、將擀好的餅放入平底鍋，兩面反覆加熱，熟透後即可出鍋。

注意事項：

1、調麵糊的時候，要順著一個方向攪拌，把麵糊攪拌上勁。

2、因為麵糊挺粘手的，我們不用揉麵，直接用小勺把麵糊放在鍋裡烙熟，這樣做蔥花餅會更簡單、快捷。