油炸發麵蔥花餅做法

1、準備用料：麵粉1碗，雞蛋1個，油20克，鹽3克，酵母粉適量，蔥1棵，水適量；

2、取出一碗麵粉，一小勺酵母粉；

3、將酵母粉，鹽加入麵粉裡攪勻，面中間打入一個雞蛋；

4、蔥花切碎，把雞蛋在麵粉裡攪勻，將切碎的蔥花加入，再加入少許水和麵；

5、提前和好面，並把面發好；

6、在面中間放點油，揉勻好，把面分開幾塊，拿出一塊麵團，用手弄平，抹勻，把抹勻的面，對摺，用刀拉口子，不要拉斷；

7、拉完後，然後開啟，然後朝一個方向捲起，捲起來後，鍋裡放油，油熱放餅開始烙；

8、烙完出鍋。