做油炸餅的面怎麼和麵啊

油炸餅和麵主料：中筋麵粉750克，酵母粉，鹽，小蘇打，食用油，溫水適量。

油炸餅和麵方法如下：

將酵母粉放入溫水中，調勻靜置；將麵粉，鹽與小蘇打攪拌均放入已準備好的酵母水中揉團，將食用油放入後慢揉，使油充分與面融合為光滑麵糰，以保鮮膜密封后室溫放置；於面板抹油，將發酵完畢的麵糰輕擀為圓片；坐鍋放油，待油燒熱後將圓片平放入油鍋中，中火慢煎至麵餅呈金黃色時翻面煎制即可。