發麵餅和死麵餅的區別是什麼啊

1、死麵餅比發麵餅要硬一些。發麵餅是軟軟的，按一下面，它會使你的手彈起來，而死麵餅則不會；

2、發麵餅是麵粉加水再加酵母，經過發酵後的面做成的發麵餅，而死麵餅是麵粉加水後做成的，面沒有經過發酵；

3、發麵餅比較蓬鬆，容易消化，而死麵餅相對來說就有點硬，不易消化。