將小蔥洗淨，切成小段，放在一旁備用。將麵粉倒入小盆中，最好過一下篩，去除一些雜質。然後將雞蛋打破，攪勻成蛋液，將蛋液倒入小盆中。將蛋液和麵粉攪勻。分幾次添入水，攪勻成略稀的麵糊。用手將小面塊捏散，攪勻後放入少許鹽，放入蔥段，滴入幾滴油。向一個方向攪，攪成混和均勻的麵糊即可。
攪拌均勻的麵糊倒入專用麵糊盤中。接通電源指示燈亮，薄餅機開始加熱，預熱約2分鐘指示燈由綠變紅即可開始烤。將薄餅機翻轉過來，傾斜著浸入麵糊，然後平放在麵糊中使其粘裹到烤盤上。粘裹時間不宜太長，大約3秒鐘左右。將薄餅機從麵糊中移出翻轉過來，大約15秒鐘左右，餅表面變色，邊緣微黃，餅就做好了。用木質小鏟鬆開邊緣即可將餅倒入盤中。
