1、準備食材：麵粉、雞蛋、水、鹽。
2、盆中加入麵粉、雞蛋、水、鹽，用手動打蛋器攪成細膩的麵糊。
3、薄餅機加熱後，倒扣在盆中沾上面糊。
4、待麵皮熟透將薄餅機反過來，下面放盤子，麵皮掉入盤中即可。
清代有詩人寫詩詠薄餅：春到人間一卷之，描寫薄餅皮是薄本裁圓月，柔還卷細筒。薄餅還是廈門人的一大發明。明代嘉靖年間（15221566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒嫁給金門蔡厝人蔡復一。後來蔡復一官至總督雲貴湖廣軍務兼貴州巡撫，公務繁忙，日理萬機，經常廢寢忘食。蔡夫人看在眼裡，疼在心上，害怕長此以往，有損夫婿健康。於是，她就將一些魚、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟，用麵皮包卷，置於夫婿案頭，讓他邊吃邊辦公，一舉兩得。這種菜便被稱為婆餅，廈門話婆、薄同音，便又稱為薄餅。
