在打散的雞蛋碗裡，加入蕎麥麵、玉米面和白麵，並將三者混合均勻。在攪拌的麵糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食鹽，再次攪拌。攪拌均勻後，加入200至300毫升的清水，使勁攪動，使其混合為清糊狀即可
蕎麵煎餅的詳細做法：
1、準備雞蛋一隻，碗內打散備用。
2、新鮮菜籽油20毫升。
3、在打散的雞蛋碗裡，加入蕎麥麵、玉米麵和白麵，並將三者混合均勻。
4、在攪拌的麵糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食鹽，再次攪拌。攪拌均勻後，加入200至300毫升的清水，使勁攪動，使其混合為清糊狀。
5、開啟電餅鐺使其底部加熱，用勺子舀一勺麵糊，倒入其中。用鍋鏟將麵糊均勻的撥勻。
6、觀察加熱情況，用鍋鏟適當翻一翻，使其兩面都攤得均勻，細緻即可。
注意事項：
1、麵糊糊一定要攪勻。
2、調味料可以根據本人的口味，酌情新增。
