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雞蛋煎餅的麵糊
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準備雞蛋5個、麵粉100克、生菜4片、黃瓜兩根、鹽半勺、番茄醬適量、蒜蓉、辣椒醬適量;在麵粉加一個雞蛋,半勺鹽攪拌均勻;將黃瓜切好備用,生菜洗乾淨備用;熱鍋離火,倒入一湯勺麵糊,用鍋鏟輕輕推滿鍋,使餅皮厚薄一致;用小火煎餅,煎至餅冒氣泡可以取出;在熱鍋中倒入少量油,倒入一個雞蛋並迅速打散;開小火,將餅皮蓋在雞蛋上面,刷上番茄醬和蒜蓉辣椒醬,捲起來即可。
標籤:
麵糊
煎餅
雞蛋
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