軟餅的麵糊怎麼和

軟餅麵糊的和法：首先將麵粉倒入足夠大的容器裡，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌；然後用筷子將麵糊攪拌均勻，一直攪到不會出現小顆粒為止。打好的麵糊應該是用勺子舀起一勺，往下倒的時候呈現出綿綿不斷的狀態。如果呈現水滴的狀態，那說明麵糊還是很稠，應該再加點水再攪拌。

麵糊是一種烹調常用的半固混合物，通常用麵粉與水，或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成。也可以加入諸如泡打粉之類的膨鬆劑，或者是用碳酸水混合麵粉，以在烹調後產生更為蓬鬆的效果。