1、先準備玉米麵，因為糊餅面的主材料是玉米麵。
2、攪玉米麵，將玉米麵放入大碗中，用溫水一點點地倒入，並用筷子不斷地攪拌。
3、攪至沒有幹玉米麵了，並且用手攥一把玉米麵，可以成團，但稍稍用手碰觸玉米麵，玉米麵便散開的時候就可以了。
糊餅是特色傳統名點之一，以玉米麵，韭菜等為食材。綿軟酥脆，醇香可口。糊餅面中有大量雞蛋，營養豐富。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A和5%的維生素B2，4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
