>
水和麵粉的比例大約可為2比1。
原料:
麵粉220克、溫水110克、蔥20克、鹽適量、油適量。
方法:
1、將麵粉中間挖空,分次往中間倒水,用手將水面揉均勻;
2、揉成麵糰後,餳30分鐘,同時準備把蔥切成細蔥花,撒上適當鹽,使蔥變軟,擀制時不會戳團;
3、將麵糰分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上乾麵粉,擀成圓型的餅;
4、用小毛刷在餅面上塗一層油;
5、再撒上適量鹽,若蔥花已用鹽醃過,注意減少鹽量;
圖文推薦