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主料:普通麵粉300克。
輔料:雞蛋1個,鹽2克,泡打粉2克,白糖5克,酵母粉3克,植物油適量 。
步驟:
1、麵粉加入鹽、酵母粉、泡打粉、白糖、雞蛋和成麵糰。
2、兩面抹上一點油,放入保鮮盒中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏發酵半個小時。
3、將餳好的麵糰取出,分成均等的劑子。
4、向四周按扁,中間劃兩刀。
5、鍋里加入油,燒至六成熱,下入油餅,炸制兩面金黃即可。
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