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沙茶麵得做法如下:
一、食材:麵條,潮汕魚丸,鮮蝦,花蛤,油,鹽,香菜,蔥,裡脊肉,沙茶粉,花生醬。
二、具體步驟:
1、將沙茶粉和花生醬以4比1的比例製成沙茶醬;
2、將2勺沙茶醬倒在在適量的水中中火燒開,放入紅油,調小火熬製,其間要用勺子攪拌,以防沙茶醬的花生粘底;
3、將香菜放入水中泡至10分鐘,將裡脊和鮮蝦洗淨;
4、將鮮蝦,裡脊分別在開水中煮沸;
5、將鍋中煮的麵條和鮮蝦裡脊肉裝碗即可。
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