沙茶醬是什麼做的

花生米、蝦米和生抽。沙茶醬也稱沙茶，又稱沙爹，是潮汕話的外來詞。印度尼西亞人把塗了辣醬烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕話的“沙茶”則專指辣醬。

沙茶在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。沙茶醬是起源於馬來語地區，後傳至潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。