材料：麵粉、雞蛋6個、鹼、鹽、倆袋牛奶、適量油。
做油餅的和麵方法：
1、提前一天晚上，用一個較大的盆，把麵肥掰碎。
2、倒入少量的水泡幾分鐘，把六個雞蛋打入。
3、再倒入兩袋牛奶攪勻放入麵粉，揉成麵糰。
4、蓋上蓋子，放在溫暖的地方，油餅的和麵步驟即完成。
油餅的做法：
1、鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些麵粉，等油溫了以後倒入麵粉中做成油麵和發麵揉在一起，揉好後分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。
2、把面搓面長條，每50克下一個劑子，揉成圓球，鍋內倒入適量油。
3、把圓球壓扁，擀成小餅，上面用刀劃兩刀。
4、放入油鍋中炸熟，即可食用。
