千層餅配方：麵粉250克、酵母2克、鹽2克、麵粉10克、玉米油20毫升、五香粉3克、水150毫升。
千層餅做法：
1、麵粉加水攪成絮狀,揉成光滑的麵糰；
2、發酵至兩倍大；
3、發酵好的麵糰，揉勻，醒10分鐘；
4、揉成一頭略粗的粗條狀；
5、灑乾麵粉擀開，擀薄；
6、10克麵粉加30克油，五香粉，鹽，混合成油酥；
7、均勻抹上酥油；
8、從一端開始捲起；
9、最後用寬大端的多餘麵皮兒包住側面，捏緊，醒15分鐘；
10、輕輕擀開擀薄成餅坯；
11、放入鍋中，小火烙至兩面金黃；
12、切開即可食用。
