1、開水漸漸倒入麵粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手溫，在參加涼水和成麵糰。
2、和好的麵糰外表揉潤滑餳15分鐘
3、開端製造油酥：碗裡參加5勺麵粉，鍋裡倒入約30克的色拉油加熱，油熱後倒入裝麵粉的碗裡調成糊狀
4、大蔥切碎，撒一點鹽拌勻，鹽不要多，輕輕有鹹味就可以（可以隨團體的口味添量）
5、餳好的麵糰擀成大薄餅狀，塗上一層做好的油酥
6、在撒上蔥花，捲起後分紅10釐米長的小段，每一段先用手掌壓扁平，拉長
7、從一頭捲起，最初留一塊，再壓的平一點，卷好的餅立起來放在剩餘麵餅的扁平處
8、用手掌壓扁，擀成薄餅狀，炒勺放油，放入擀好的餅胚，烙制兩面金黃即可
