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空氣炸鍋可以做蔥油餅蔥油餅。
材料:麵粉兩大杯,滾水半杯,蛋1個,蔥末6大匙,蔥末1大匙,麻油1大匙,豬油半匙,鹽1小匙。
做法:1、將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌,再加入蛋拌勻。揉成麵糰,放著醒20分鐘。
2、將醒好的麵糰分成6塊,每塊壓扁,再用杆面杆成圓薄片,撒上1大匙的蔥,少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對摺,用手壓扁。然後用杆面棍杆成厚約0.5公分的圓餅皮。
3、用平底鍋,放一大匙油,然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
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