空氣炸鍋可以做蛋糕嗎

空氣炸鍋是可以做蛋糕的，但需要掌握火候，否則還是很容易烤糊的，空氣炸鍋在烤蛋糕前需要預熱，接著用140度溫度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙再160度烤30分鐘即可。

空氣炸鍋，其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。